四川达州土特产品排行榜

一、宣汉童记麻辣鸡

宣汉童记麻辣鸡，由四川省宣汉东乡镇75岁老人童文珍，于一九五五年始创，并于2004年4月在国家工商局总局申请注册批准为“童记”商标。童记麻辣鸡是川东独特传统风味食品，在原材料的选取及辅料的选配上，具有其独特的、不外传的绝技;童记麻辣鸡产品具有麻、辣、鲜、香、酥、脆等特点，视觉上颜色鲜丽而不乏古色古香，味觉上入口香脆又绵软酥实。

二、灯影牛肉

灯影牛肉达州市名扬海内外的风味佳馔，以质地细嫩的黄牛肉为原料，将其中的“和尚头”、“红根”、“白银尖子”、“腰黑”等特定部位的精肉切成大张薄片，佐以丁香、八角、肉桂等多种香料，拌匀腌制，然后平铺在笤箕背上，用暗火烘烤后，再用麻油浸泡，即成片薄、色鲜、味美、酥脆的牛肉。因其肉薄如纸、棕红明亮、灯照透明，故名“灯影牛肉”。1927年，成都青羊宫举办第十次“劝业会”，灯影牛肉送展，获甲等奖，从此声名远播。邓小平同志出访尼泊尔、巴基斯坦等国时，曾将灯影牛肉作为礼品赠送外国友人。近年，灯影牌牛肉先后获省优、部优产品称号，中国首届食品博览会金奖，四川省著名商标称号和消费者信得过商品。通川区灯影牛肉不时以名优产品被摆上国宴，远销美国、日本、加拿大等几十个国家和地区，产品供不应求。

三、大竹东柳醪糟

醪糟，又名甜酒。川人多善食之。其味道之鲜美。造艺之精良，尤推大竹东柳醪糟。“醪大王糟”、“醪糟霸王”乃东柳经营此业之两名家。清末以来即名扬遐迩。东柳桥居汉渝、川鄂公路交汇处，跨东柳河东西而一桥飞架。距竹城三公里。东柳河源出铜锣山，汇溪涧纳矿泉，东柳醪糟独特，盖泉甘之故。东柳醪糟，不加糖而甘甜如蜜，且具滋阴补肾、生津止渴之功。凡路经大竹者，无不亲临品尝，以祭口齿，清润胃肠。东柳醪糟以瓦罐封装，贴附标记，为馈赠佳品，随过往行人而誉满神州。

　　四、大竹观音豆腐干

观音豆腐干，又名“仁”字豆腐干。以其豆腐干上印有“仁”字而得名。干形一市尺见方，薄如纸壳，重约二两五钱。 “仁”字豆腐干起源于兴隆场，1920年，场上“仁”字号袍哥大爷刘炳然开始制作。解放后，由其女刘明菊将此技术带到大竹观音桥。由区供销社支持并扶持她恢复生产。通过改革工艺，使其豆腐干在色、香、味等方面都有了新的突破。生产厂家也越来越多。产品畅销川东北，经久不衰。

　　五、三汇果醋

三汇果醋是渠县三汇醋厂研制成功的畅销产品，深受全国老百姓的欢迎和喜爱，远销美国、加拿大等国家。三汇果醋是以当地的水果为原料，选用多种优良酶菌，采用先进的液态制醋设备，经破碎、入罐、酒精发酵、过滤、灭菌等40余道工序精酿而成，具有浓郁的果香味和特有的食醋香味。

六、万源萼贝

萼贝，因产于万源境内的花萼山而得名。早在清代，即被列为朝廷贡品。民谣“川贝甲全国，萼贝冠全川”。将萼贝研成粉末，挑少许于痰中，即化为水，萼贝以此名闻天下。 宣汉山羊板皮宣汉山羊板皮，系闻名国际市场的“四川路”羊皮。它质地细致柔韧，张幅适度，光泽度好，拉力强，尤以黑羊板皮的质量特优而名扬中外，是制作高级皮革制品的优质皮料。

七、凤凰柚

凤凰柚外形优美，扁圆形或倒阔卵圆形，果面光滑，色泽金黄，平均单果重1500克，风味浓郁，果汁极多，质地柔软，极易化渣，没有其它柚类的苦麻味，每100毫升果汁含糖9.58克，酸0.97克，维生素C49.42毫克，可溶性固形物11.3%,我镇现有面积800余亩，年产1200—1600吨，单果价格5到8元，鲜果远销成渝视市场，深受消费者好评，每年提前预定量远超挂果数，市场销售前景广泛，我镇正大规模推广。