四川宜宾特色小吃排行榜

2025-01-10 00:00:33来源：热点排行榜作者：西红柿阅读量：2679 字体：大中小

1、宜宾燃面

宜宾燃面是宜宾最具特色的小吃，原名叙府燃面，何为“燃面”呢？因这面油重面干，引火即燃，故名燃面。做法是以宜宾黄芽菜、小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒等调和而成的料直接覆在面上，特点是红、香、麻辣、干爽。在宜宾市街心花园人民路17号有特色店可品尝到这种风味。

2、宜宾炖鸡面

宜宾特色炖鸡面,选料严格,做工精细,色泽奶黄,咸鲜醇香,入口爽滑.1990年8月获得"四川省风味小吃"金牌.1992年9月获得"四川省名小吃"金牌.
炖鸡面 1.2元/50克黄鳝面 1.4元/50克牛肉面 1.5元/50克三鲜面 1.0元/50克辣鸡面 1.5元/50克口磨面 1.0元/50克

3、宜宾鸡丝豆腐脑

鸡丝豆腐脑在三十年代初期，就由宜宾“嘉乐宜”经营，至今已有五十多年历史。豆腐脑是由黄豆浆，过滤去渣烧开，倒入放有一定比例石膏水的缸内轻轻搅拌，逐渐形成的。食用时，另加入用金钩墨鱼等调成的鲜汤，再加上鸡丝等佐料即成鸡丝豆腐脑。它色鲜味美，香气扑鼻，入口即化，回味无穷。若再放蹼醋，则既开胃，又增进食欲。

4、刘毛毛扎耳根烤鱼

选用优质花鲢鱼，采用青钢木碳烤制、鱼的佐料油用中药理料，经特珠工艺烹制而成。锅底配以扎耳根，豆芽，魔芋片、蒜片、老姜粒、豆腐干、大红椒等。油色红亮、油而不腻。口味醇和、神奇清香、辣而不躁。开胃健脾，是口味与营养都很突出的独特产品，老少皆宜。刘毛毛扎耳根烤鱼：是兴文县夜宵名小吃夜市上的一道亮丽的风景线。

5、屏山套醋

产于屏山县，原名屏山晒醋，又名药曲味醋。它问世于清乾隆年间。据记载，套醋为太洪寺高僧所创制。寺僧因常饮此醋，得享高龄百余岁，此酿醋方法传到民间，后继不绝。它以大米麸皮和平共处108味草药制而成。屏山套醋色泽棕红，酸而柔醇，爽口回味，异香扑鼻，久存不变。此醋既可烹饪调味，又可代茶汤小酌。它有沁人脾胃、解烦渴、消饱胀、增进食欲之功，还有降血压、止咳嗽、去感冒时疫之效。故屏山套醋闻名遐迩，被人们誉为“金浆之露”。

6、糟蛋

糟蛋习称“叙府糟蛋”，为清同治中（1860年左右）今市郊菜坝乡张竹君所创制，是将鸭蛋浸泡于配好作料的醪糟甜酒汁中一至三年而成。其传统生产工艺要经过3个阶段和10道工序，主要品类有南糟蛋、大众糟蛋、陈年糟蛋三种。糟蛋的主要特点是“蛋质细嫩柔和、蛋黄殷红、蛋白橙黄、醇香清幽、油沙可口、食味鲜香、余味绵长”，为佐酒助膳佳肴。宜宾糟蛋曾远销上海、南京、港澳、南洋等地。解放后生产的“金鸭牌叙府糟蛋”1982年获四川省优质产品称号，1982年和1984年两度评为商业部优质产品，1985年，曾组织糟蛋4万个向国外出口。

郑重声明：《四川宜宾特色小吃排行榜》为本站原创版权作品，未经允许严禁转载，违者将被追究法律责任。

世界十大浪漫饭店要度完美蜜月就去这里
最近身边好多朋友都已经在准备策划婚礼了，不论是婚纱、餐厅、喜饼、或是迎娶时的闯关游戏，每每讨论起来都让人觉得幸福的一刻就要来临了。但似乎大家都在为了婚礼当天而忙碌着，仿佛忘记了婚礼后要去那度过两人的蜜...
阅读: 1416
世界最危险的十大景点排行榜
旅游应该是休闲开阔眼界的一种娱乐行为，可是有些人就想体验不一样的，比如说什么刺激玩什么，什么跳楼机、蹦极都玩腻了，一句话胆子肥!对于这些人，小编就要为你推荐世界最危险的十大景点，你们可以去那里体验心跳...
阅读: 806
中国十大被国人误解的城市名
每座城市的名字都有着自己的历史，长者甚至数千年之久，如成都、扬州、北京等都是中国千年古城。短者也有不过几年，如海南省三沙市建市于公元2012年（壬辰年），它也是目前中国最年轻的城市，没有之一。1.葫芦...
阅读: 1905
盘点中国十大赏秋胜地
金秋十月,唯有假期与美景最配哦!国庆七天长假,心情嗨到爆的你,是否已经安排好行程?看完小编的吐血推荐,也许你就会心有所属,收拾好行囊,来一场说走就走的旅行也是极好的。1、木兰围场推荐理由:十月最美的塞...
阅读: 732
国内九大绝美的跨海大桥排行榜
近十多年来，我国建造了很多让人津津乐道、有质量保证的奇迹工程，这些工程在方便生产生活的同时，也成为令人一大靓丽的风景线。不信你看下面这九大跨海大桥，绝对是自驾旅游值得一去的线路。1、杭州湾跨海大桥杭州...
阅读: 2078
盘点世界七大被小动物占领的小岛
在电影《疯狂动物城》中描述了一个全部都是动物的世界，而在真实世界中，真的就有这样的地方，这八个小岛由于人类数量比较少而单一种类的动物比较多，使得这些小岛完全变成了动物们的乐园，在外人看来，这些地方看上...
阅读: 544
地球上最奇葩的8个地方
世界那么大，并不是我们用来逃离日常的无厘头借口，而是一个客观事实——这个星球的参差多样才是我们旅行的最大动力！从极端的地貌气候到把人吓哭的物价，从莫名戳中笑点的地名到神秘诡异的氛围，这8个奇葩目的地中...
阅读: 1531
台湾十大浪漫海滩排行榜
No.10澎湖双心石沪澎湖双心石沪情侣结伴看双心石沪，再浪漫没有啦！早年为了利用潮汐捕鱼而设计的双心石沪，在澎湖观光繁荣以后成为了最浪漫的必访景点之一。这个夏天不妨带着心爱的人来澎湖浪漫小旅行，在海...
阅读: 2530
十大水质最透明的海岛不可错过
1、巴哈马·玫瑰岛巴哈马·玫瑰岛巴哈马群岛拥有100,000平方英里号称世界上最清澈的海域，由700多个大小不同的岛屿组成，据说每一个周末去一个岛屿，要14年才能玩遍整个巴哈马。为了保护岛上的生态环...
阅读: 2402
盘点台湾十大超人气手摇饮料店
台湾人爱排队的风潮，在手摇店也卷起旋风，到底是什么饮料能有那么高的魅力那么高？！各个县市都有非买不可排队排到死的手摇饮料，到底为什么不管刮风下雨、艳阳高挂都要眼巴巴的排队等着呢？到底这些饮料有什么特别...
阅读: 1306