中国十大名菜菜单 中国十大名菜哪个口感最好

2019-04-19 10:43:05来源:热点排行榜作者:fss 阅读量:274 字体:

你知道中国十大名菜是什么吗?如果你是个吃货的话,你肯定吃过不少好吃菜品吧!今天小编向大家介绍一下中国十大名菜是什么?看看你都吃过吗?

中国十大名菜菜单
中国十大名菜分别是分别是北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼。
中国十大名菜菜单 中国十大名菜哪个口感最好
中国十大名菜之北京烤鸭
北京烤鸭最早起源于中国南北朝时期,是当时的宫廷食品。北京烤鸭是一道北京的名菜,用料为优质北京鸭,用果碳烤制,色味俱全。肉质肥而不腻。其名声享誉世界,被誉为“天下美食”。

中国十大名菜之四川麻婆豆腐——川菜
麻婆豆腐始创于清朝同治元年(1862年)是四川省传统名菜之一,属于川菜。如今,麻婆豆腐远渡重洋,在美国、加拿大、英国等国家,已经成为了一道国际名菜。吃过麻婆豆腐的人都知道麻婆豆腐具有“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”的特点。

中国十大名菜之西湖醋鱼——浙江菜、杭帮菜
西湖醋鱼最早起源源于南宋京都临安(今杭州),别名为叔嫂传珍,宋嫂鱼,是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。2018年“西湖醋鱼“被评为浙江十大经典名菜。烧制好的西湖醋鱼菜色泽红亮,吃起来,鱼肉嫩美,带有蟹味,酸甜可口,别具特色。
中国十大名菜菜单 中国十大名菜哪个口感最好
中国十大名菜之飞龙汤——龙江菜
飞龙又名榛鸡是黑龙江省的名菜之一,“飞龙汤”是东北的“食中珍品”,属于龙江菜系。飞龙又名榛鸡,也是享誉中外的龙江菜传统名菜,产于大兴安岭地区。飞龙汤肉质鲜美,营养丰富,适合用作滋补汤品。此汤清见底,汤中红、白、绿、黑四色相间,其味鲜咸异美。

中国十大名菜之无为熏鸭——安徽菜->沿江菜
无为熏鸭也称为无为板鸭,是安徽省无为县传统特色名食,也是享誉中外的徽菜传统名菜,始创于清朝年间。这道菜金黄油亮,皮脂厚润,肉质鲜嫩,醇香味美,兼具北京烤鸭的芳香和南京板鸭的鲜嫩。

中国十大名菜之东坡肉——浙菜、川菜
东坡肉,又名滚肉、东坡焖肉,是眉山和江南地区特色传统名菜,在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有。相传为北宋词人苏东坡(四川眉山人)所创制,最早发源地是四川眉山。原型是徐州回赠肉,为徐州“东坡四珍”之一。成品的东坡肉薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。

中国十大名菜之腊味合蒸——湘菜
腊味合蒸是湖南地方传统名菜,属湘菜系。这道菜具有腊香浓重,咸甜适口,色泽红亮,柔韧不腻,稍带厚汁,且味道互补,各尽其妙的特点。

中国十大名菜之辣子鸡——川菜
辣子鸡是一道经典的川渝地区的特色传统名肴,一听名字就知道比较适合能吃辣的人。辣子鸡因各地的不同制作方法也有不同的特色,深受各地人们的喜爱。成品的辣子鸡具有色泽棕红油亮,麻辣味浓。咸鲜醇香,略带回甜的特点。
中国十大名菜菜单 中国十大名菜哪个口感最好
中国十大名菜之东安子鸡——湘菜
东安子鸡又叫东安鸡、官保鸡,是一道地方传统名菜,属于湘菜系。最早的时候源于唐代开元年间,这道菜曾入选2010年上海世博会四大传统湘菜名录。东安子鸡造型美观,色泽鲜艳,肉质鲜嫩,酸辣爽口,肥而不腻,食多不厌,香气四溢,营养丰富,香、甜、酸、辣、嫩、脆六味俱全。

中国十大名菜之清蒸武昌鱼——鄂菜

清蒸武昌鱼是湖北省的一道传统名菜,具有肉质鲜嫩,营养丰富的特点。


在中国十大名菜中,排名第一的要数北京烤鸭了,那么你知道北京烤鸭怎么做吗?今天小编教你一招,让你不必再花大价钱去外面购买,吃自己做的即安全卫生,又省钱,何乐而不为呢?

中国十大名菜菜单 中国十大名菜哪个口感最好
北京烤鸭的制作方法:

选材:一只鸭子,油适量

方法和步骤:
第1步、挑选6—6.2斤的鸭子。挑选鸭子的时候要看一下鸭子表皮是否有破损、色泽洁白,外形饱满。
第2步、将鸭子充气后去掌膀,净膛打钩;然后用开水从从鸭子颈部均匀浇制使鸭子皮肤紧缩,并形成热胀冷缩,使鸭膛饱满。
第3步、将制好的鸭坯放入晾房,用鼓风机吹晾6-8小时。
第4步、将晾好的鸭坯入冻库排酸后取出再放入晾房晾4-6小时。
第5步、将鸭炉预热220℃,再将鸭子放入烤制45分钟。(备注:烤制过程中要保证鸭炉温度稳定,使鸭子受热均衡。)
第6步、将鸭子片至大小薄厚均匀的薄片。(备注:连皮带肉或皮肉分开两种片法,要求80-90片。)

相关文章

  • 日本av女优排行  苍老师后继有人了

    日本av女优排行 苍老师后继有人了

    作为日本十大最美女优之一的苍老师已经日薄西山了,那么谁会接棒日本最美女优呢?其实,岛国AV行业美女颇多,非要排出个先后次序来还真是有难度,下面是日本一家娱乐周刊评选出来的日本10位最漂亮的女优,一起来...

    阅读: 3711

  • 世界上最恐怖的鲶鱼,吸血鱼能够钻进人的尿道,吸取人体血液

    世界上最恐怖的鲶鱼,吸血鱼能够钻进人的尿道,吸取人体血液

    在亚马逊河流域生活着一种全身半透明的鲶鱼,它们体型很小,一般仅有几厘米,却令当地人闻风丧胆。它们是一种吸血鲶鱼,能够趁人在河内游泳和小解时钻入人的尿道中,从而吸食人体内血液,是世界上最危险的鱼之一。除...

    阅读: 3425

  • 世界上最毒的生物 一只箱水母能致60位成年人死亡

    世界上最毒的生物 一只箱水母能致60位成年人死亡

    箱水母不是某一种水母,而是立方水母纲大约20种水母的通称。它是已知世界上对人毒性最强的生物,一只箱水母的毒素就足以毒死60位成年人,而且毒性发作快,中了箱水母的毒后不及时救治,4分钟之内就会必死无疑。...

    阅读: 3421

  • 2018年加拿大人口 加拿大有多少人口及人口增长率

    2018年加拿大人口 加拿大有多少人口及人口增长率

    2018年,加拿大的人口估计为3695万,在世界上排名第38位。按总面积(仅次于俄罗斯)和北美最大的国家,加拿大是世界第二大国。加拿大从太平洋延伸到大西洋,北到北冰洋。在美国加拿大地区的边界是世界上最...

    阅读: 3414

  • 十大性开放野生动物排行榜

    十大性开放野生动物排行榜

    1.热情似火的狮子狮子 不仅仅是狗,雄狮子也喜欢通过闻雌狮子的生殖器来判断她是否动情。一个狮子群落通常由3到30只狮子组成,其中大部分是雌狮,另几只雄狮则拥有对该群落雌狮的交配权。雌狮通常会在同一段时...

    阅读: 3405

  • 中国最伟大的书法家 王羲之《兰亭集序》流芳百世

    中国最伟大的书法家 王羲之《兰亭集序》流芳百世

    当我们提到中国书法的历史和不同朝代的书法家时,总能被它的伟大的文化和哲学所深深吸引,这些文化和哲学都是来自于许多伟大的杰作本身的艺术和作品背后的故事。毫无疑问,中国最具代表性的书法家是王羲之,他是中国...

    阅读: 3385

  • 十大美丽剧毒植物排行榜

    十大美丽剧毒植物排行榜

    夹竹桃 NO.1 夹竹桃常绿灌木,开桃红色或白色花,分布广泛,其叶、花及树皮均有毒。曼陀罗 NO.2 曼陀罗草本植物,高1-2米,茎直立,叶卵圆形,夏季开花,花筒状,花冠漏斗状,白色,全株有毒,种子毒...

    阅读: 3382

  • 世界上最小的熊猫,出生时仅重51克,是正常熊猫的三分之一

    世界上最小的熊猫,出生时仅重51克,是正常熊猫的三分之一

    2006年8月,中国成都大熊猫繁殖基地降生了一只体重仅有51克,体长8.7厘米,头长3厘米,尾长3.5厘米的熊猫宝宝,它是当时全世界人工饲养条件下出生时体重最轻的大熊猫,体重不足世界首例混血熊猫的四分...

    阅读: 3376

  • 2017年世界十大高楼排行榜,哈利法塔依旧是世界高楼中的霸主

    2017年世界十大高楼排行榜,哈利法塔依旧是世界高楼中的霸主

    据悉,迪拜的哈利法塔一直以828米高度稳居世界第一高楼的位置,时至今日依旧是世界最高建筑中的霸主。2017年最新世界十大高楼排行榜中,出现了一些新的建筑,虽然目前还在建设中,就让我们提前来了解一下吧!...

    阅读: 3375

  • 世界十大水族馆排名 上海海洋水族馆位列第三

    世界十大水族馆排名 上海海洋水族馆位列第三

    每个喜欢野生动物的人都会同意,跟在野外观察动物相比,在笼子里观察动物是一个糟糕的选择。但对我们大多数人来说,想去野外观看野生动物是非常困难的。海洋生物也是一样,想在开阔的海洋里观赏这些奇妙的海洋生物更...

    阅读: 3374

热门文章